Nei primi anni di questo nuovo millennio, l'ingresso in un commercio globalizzato, impone competitività, nuove sfide, nuove passioni.

  Con il nipote Sauro, l'Azienda Agricola Bartoli si trasforma in società. Il commercio delle angurie si sposta nei Mercati Generali più importanti: Milano, Firenze, Bologna. Ricerca e qualità, certificazione della filiera produttiva, sicurezza del lavoro, aggiornamento permanente, elettronica applicata alle nuove tecnologie per l'agricoltura, sono alcune delle nuove passioni di Sauro Bartoli.

  L'Azienda Agricola Bartoli Fabio, Gabriele, Sauro e Bruna, conta oggi 45 ettari di serre fisse, concentrate nella splendita Tenuta "La Ronca ", terra di risaia fino al 1980. La produzione di cocomere di qualità, che sfiora ogni anno i 20.000 quintali per quattro diverse varietà, conferma passione e dedizione all'agricoltura perché nonostante la fatica, parlando di cocomere si parli ancora dei Bartoli, e si dica:       " Tradizionalmente Bartoli".

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